Methylcellulose verklumpt leicht, wenn sie direkt in kaltes Wasser gegeben wird, und löst sich langsam und schwierig auf. Die Beherrschung der richtigen Auflösungsmethode ist der Schlüssel zu einer erfolgreichen Anwendung.
Vordispersionsmethode für organische Lösungsmittel: Befeuchten und dispergieren Sie zunächst das MC-Pulver mit organischen Lösungsmitteln wie Ethanol oder Ethylenglykol, geben Sie dann Wasser hinzu und rühren Sie um, um es aufzulösen.
Heißwasserdispersions- und Kühlmethode (empfohlen): Nutzt die Eigenschaft, dass MC in heißem Wasser dispergiert, sich aber nicht auflöst.
Erhitzen Sie die erforderliche Wassermenge auf etwa 70 Grad, geben Sie das MC-Pulver langsam unter Rühren hinzu, stoppen Sie das Erhitzen, nachdem sich eine gleichmäßige Aufschlämmung gebildet hat, und rühren und kühlen Sie weiter, bis es vollständig aufgelöst ist.
Erhitzen Sie etwa 1/3 oder 2/3 des Wassers auf 70 Grad, bereiten Sie wie oben beschrieben eine heiße Aufschlämmung zu, fügen Sie dann das restliche kalte Wasser oder Eiswasser hinzu und rühren Sie um, um es abzukühlen.
Trockenpulver-Vormischmethode: MC-Pulver gründlich trocknen-mit gleichen oder größeren Mengen anderer trockener Zutaten (wie Mehl oder Puderzucker) mischen, bevor Wasser hinzugefügt und umgerührt wird. Dadurch wird eine Verklumpung wirksam verhindert.
